Acılı Ezme Salata

Malzemeler:

  • 1 büyük boy soğan
  • 5 büyük boy domates
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı aşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • ½ limon
  • tuz

Yapılışı:

  • Soğanlar rondadan çekilir. Çok ezilmemesine dikkat edilmelidir. Sonra sıkarak karıştırma kabına alınır.
  • Biberler ve maydanozlar da rondadan çekilerek bir kaba alınır.
  • Domateslerde minik minik doğranarak hazırlanır. (ben kabuğunu soymadım)
  • Bir karıştırma kabında biber salçası, sarımsak rendesi, nar ekşisi, limon suyu, sıvıyağ, baharatlar ve tuz karıştırılır.
  • Karışımın üzerine domates, maydanoz, biber ilave edilerek karıştırılır.
  • Salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
  • (Çok güzel bir salata oldu kebapçılarda yapılan salatadan hiçbir farkı yok kesinlikle denemelisiniz)