Acılı Ezme Salata
Acılı Ezme Salata
Malzemeler:
- 1 büyük boy soğan
- 5 büyük boy domates
- 4 adet yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı aşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- ½ limon
- tuz
Yapılışı:
- Soğanlar rondadan çekilir. Çok ezilmemesine dikkat edilmelidir. Sonra sıkarak karıştırma kabına alınır.
- Biberler ve maydanozlar da rondadan çekilerek bir kaba alınır.
- Domateslerde minik minik doğranarak hazırlanır. (ben kabuğunu soymadım)
- Bir karıştırma kabında biber salçası, sarımsak rendesi, nar ekşisi, limon suyu, sıvıyağ, baharatlar ve tuz karıştırılır.
- Karışımın üzerine domates, maydanoz, biber ilave edilerek karıştırılır.
- Salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
- (Çok güzel bir salata oldu kebapçılarda yapılan salatadan hiçbir farkı yok kesinlikle denemelisiniz)