Baklavalık Yufkadan Patatesli Tepsi Böreği

Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka

İç İçin;

  • Yarım su bardağı sıvıyağı
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • 1 kilo patates
  • Tuz

Sos İçin;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle içimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Sıvıyağımızı bir tava koyup kızdırıyoruz. İçine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan soğanın üzerine salça ve karabiberi ekleyip 2 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesi ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırılıp hazırlıyoruz.
  • Fırın tepsimizi yağlıyoruz. 2 adet baklavalık yufka serip fırça ile hazırladığımız sostan sürüyoruz. 1 adet yufka serip tekrardan sos sürüyoruz. 10 adet yufkamızı aralarına sos sürerek üst üste seriyoruz. 10 yufkamıza sos sürmeden patatesli harcımızın 3 de 1 ni döküp dağıtıyoruz.
  • 1 adet yufka serip tekrardan sos sürüyoruz. 10 adet yufkamızı aralarına sos sürerek üst üste seriyoruz. 10 yufkamıza sos sürmeden kalan patatesli harcımızın yarısını döküp dağıtıyoruz.
  • 1 adet yufka sserip tekrardan sos sürüyoruz. 10 adet yufkamızı aralarına sos sürerek üst üste seriyoruz. 10 yufkamıza sos sürmeden kalan patatesli harcımızı döküp dağıtıyoruz.
  • Kalan yufkalarımızı aralarına sos sürerek üst üste koyuyoruz.
  • Kalan sosumuzu üzerine döküp dilimliyoruz.
  • Buz dolabında 1 saat bekletiyoruz.
  • Dinlenen böreğimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen böreğimiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…