Baton Kalıpta Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

  • 22 adet kedidili bisküvi

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 paket vanilya

Sos İçin;

  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt

Üzeri için Kakao

Yapılışı:

  • Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz. Sütü pişirme kabına alıyoruz. Üzerine nişastayı, unu, şekeri ve yumurta sarısını ekleyip katı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.,
  • Katılaşan muhallebiyi ocaktan alıp ilk sıcaklığını atması için 10 dakika bekletiyoruz.
  • İlk sıcaklığını atan muhallebinin üzerine labne peynirini ve vanilyayı ilave edip 10 dakika mikserle çırpıyoruz.
  • Kedidili bisküvilerini ıslatmak için granül kahveyi karıştırıyoruz. Üzerine sütü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
  • Baton kalıbın dışarına sarkacak şekilde içine streç film yerleştiriyoruz. Muhallebinin 4 de 1 ini kalıba boşaltıyoruz.
  • Üzerine sosa batırdığımız bisküvileri diziyoruz. Boş kalan kısımlar kuru bisküvileri kesip ıslatarak yerleştirebiliriz.
  • Üzerine kalan muhallebinin 3 de 1 ini kalıba boşaltıyoruz.
  • Aynı şekilde bisküvileri ıslatıp diziyoruz.
  • Kalan muhallebinin yarısını üzerine döküyoruz.
  • Bisküvileri ıslatıp diziyoruz. Kalan muhallebiyi üzerine döküyoruz.
  • Dışarıda kalan streç film üzerini kapatıp mümkünse 1 gece zamanımız yoksa en az 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen tatlımız kalıbımıza ters çeviriyoruz.
  • Üzerine kakao serpip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…