Bezelyeli Milföy Böreği

Malzemeler:

  • 1 paket milföy

İç İçin;

  • 250 gr kıyma
  • 2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber, karabiber

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

  • Sıvıyağ bir tencereye konulup kızdırılır.
  • Kıyma ilave edilerek kavrulur.
  • Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik  doğranmış soğan eklenip tekrardan kavrulur.
  • Üzerine salça ve baharatlar ilave edilip 1-2 dakika kadar daha pişirilir.
  • Bezelyelerde ilave edildikten sonra tuz serpilerek karıştırılır.
  • Hazırlanan iç soğumaya bırakılır.
  • Oda sıcaklığında bekletilen milföyden bir adet tazgaha konulur.
  • Bir miktar içten konulur. Burada istediğiniz şekli erebilirsiniz. Ben yarısına iç koyup diğer tarafı üzerine kapattım. Kenarlarını çatal ile bastırarak kapatılır.
  • Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…