Biscotti Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 40 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı doğranmış kayısı
  • 1 kahve fincanı kuru üzüm
  • 1 kahve fincanı bütün fındık

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaların üzerine şekeri ekleyip katı bir kıvam alana kadar mikserle karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu, kabartma tozunu ve eritip soğuttuğumuz tereyağını ekleyip bir spatula ya da kaşık ile karıştırıyoruz.
  • En son kuru meyveleri ve fındığı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
  • Elimizi birazcık sıvıyağı ile yağlayıp hamuru uzunlamasına şekillendiriyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında üzeri çok hafif kızarana kadar pişirip çıkartıyoruz. (Ben yaklaşık 32 dakika pişirdim )
  • Soğuması için bekletiyoruz.
  • Soğuduktan sonra kesme tahtasına alıp 1 parmak kalınlığında dilimleyip fırın teline ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yatay olarak diyoruz.
  • Biscottileri önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında istediğimiz kıvama gelene kadar kurutup soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan biscottiler servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…