Dereotlu Mayasız Kıyır Poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 100 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 yumurta akı (sarıları üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Un (Ben 5,5 su bardağı un)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 demet dereotu

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta aklarını, sirkeyi, yoğurdu, katı, ince ince kıyılmış dereotu ve sıvıyağı ekleyip yoğuruyoruz. Ben toplamda 5,5 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre bu miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unu kontrollü ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurdan bir cevizde büyük mandalinadan küçük parça kopartıp elimizle şekillendiriyoruz. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Ayırdığımız yumurta sarıları üzerine sürüp bir çatalla çizikler atıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. şimdiden afiyet olsun…