Erzurum Pastası

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağı
  • 75 gr tereyağı
  • 3 çay kaşığı karbonat
  • Un ( 6 -7 su bardağı kadar un)

Üzeri için tam yumurta ve ceviz

Yapılışı:

  • Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz üzerine karbonatı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
  • 2 adet yumurtayı, yoğurdu, tereyağını ve sıvıyağını ekleyip yoğuruyoruz.
  • Toplamda 6 su bardağı un kullandım sizin miktarınız değişiklik gösterebilir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde ununuzu ilave edelim
  • Hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine için bir tam yumurtayı çırpıp sürüyoruz. Ortasına birer tane fındık ya da ceviz batırıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…