Etli Patatesli Taze Fasulye Yemeği

Malzemeler:

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsam
  • 500 gr taze fasulye
  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi ya da sosu
  • 2 adet patates
  • Tuz, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber
  • Kaynar su

Yapılışı:

  • Zeytinyağını tencereye alıp kızdırıyoruz.
  • Üzerine kuşbaşı doğradığımız etleri atıp kavuruyoruz.
  • Kapağını kapatıp çok kısık ateşte kendi sunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
  • Kavrulan etlerin üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve doğradığımız sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
  • Soğanların üzerine salçayı ve baharatları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
  • Üzerine domates sosunu ve temizleyip doğradığımız fasulyeyi ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kapağını kapatıp ocağın en kısık ayarında 30 dakika pişiriyoruz.
  • Demlenen fasulyenin üzerine küp küp doğradığımız patatesi ilave edip karıştırıyoruz.
  • Tuz ve üzerini kapatacak kadar kaynar su ekliyoruz.
  • Kapağını kapatıp en kısık ateşte istediğimiz kıvama gelene kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…