Ezme Salata
Ezme Salata
Malzemeler:
- 1 büyük boy soğan
- 5 büyük boy domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- ½ limon
- tuz
Yapılışı:
- Soğanlar yemeklik doğranır ve rondo da 5 saniye kadar çekilir. Çok ezilmemesine dikkat edilmelidir. Sonra sıkarak karıştırma kabına alınır.
- Sarımsaklar rendelenir ve soğanların üzerine konulur.
- Yeşil biberleri ve maydanozları da rondo da çok ufak şekle gelecek şekilde doğranır. ve soğanların üzerine eklenir.
- Domatesleri minik minik doğrayarak karşımın üzerine eklenir. Ronda da denedim ama çok ezildiler ve sulandılar bu nedenle elde çok ufak doğramak daha güzel oluyor.
- Üzerine baharatlarımızı, nar ekşisini, biber salçamızı, sıvıyağımızı, limonumu ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz. Çok güzel bir salata oluyor kebapçılarda yediğimizle birebire bir tat elde ediliyor.
