Fırında Makarnadan Kıymalı Tepsi Mantısı Yapımı

Malzemeler:

2/3 Paket mantı makarna

Kıymalı Harç İçin;

  • 250 gr kıyma
  • 10 dal maydanoz
  • 2 adet orta boy soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Sos İçin;

  • 1 tepeleme tereyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

  • Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
  • Karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanları, ince ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
  • Makarnaları haşlamadan dolduruyoruz.
  • İsterseniz elinizle de doldurabilirsiniz. Ben krema torbasına ince uçlu bir duy takıp o şekilde doldurdum. Daha pratik oldu.
  • Doldurduğumuz makarnaları fırın tepsisine diziyoruz.
  • Sos için tereyağını kızdırıyoruz. İçine rendelediğimiz sarımsakları ekleyip sarımsak kokusunu alana kadar karıştırıyoruz.
  • Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • En son suyu ilave edip öz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
  • Kaynayan sosu makarnaların üzerine döküyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarttığımız mantıyı ilk sıcaklığını atması için 10 dakika dinlendiriyoruz.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…