Gelin Pastası

Hafif ve bir o kadar lezzetli nefis bir tarif…

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti (75 gr)

Şerbeti İçin;

  • 2,5 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı:

  • Yumurta ve şeker çırpılır.
  • Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tekrardan karıştırılır.
  • Yağlanmış dikdörtgen bir borcama dokülür.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
  • Pişen kek soğumaya bırakılır.
  • Şerbeti için şeker ve süt eriyene kadar karıştırılır.
  • Soğuk tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek çekmesi beklenir.
  • Tatlı şerbetini çekerken muhallebisi hazırlanır.
  • Muhallebisi için süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilya bir pişirme tenceresine konur.
  • Karıştırılarak göz göz olup koyulaşana kadar pişirilir.
  • Pişen tatlı ılımaya bırakılır.
  • Ilıyan muhallebinin içine krem şanti ilave edilerek 5 dakika mikserle çırpılır.
  • Şerbetini çeken tatlının üzerine dökülür.
  • Hindistan cevizi serpilerek 3 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • Donan tatlı dilimlenerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…