Kabuklarını Soymadan Kışlık Domates Sosu Yapımı
Kabuklarını Soymadan Kışlık Domates Sosu Yapımı
Malzemeler:
- Domates
- Turşuluk tuzu
Yapılışı:
- Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan küp küp doğruyoruz.
- Doğradığımız domatesleri pişirmen tenceresine koyup ocağa alıyoruz.
- Ara sıra karıştırarak domatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Karıştırmazsan dibi tutabilir.
- Domatesler yumuşadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
- Tuz koyup karıştırıyoruz. İstediğimiz kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
- Sosumuz istediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatamadan kavanozlara dolduruyoruz.
- Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek tezgaha diziyoruz.
- 1 gün bu şekilde ters beklettikten sonra sosumuz hazır hale geliyor.
- Kapakları içe doğru çökmüş olması çok önemli eğer çökmediyse konserveniz olmamış demektir.
- Şimdiden ellerinize sağlık hepinize afiyet olsun…