Kabuklarını Soymadan Kışlık Domates Sosu Yapımı

Malzemeler:

  • Domates
  • Turşuluk tuzu

Yapılışı:

  • Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan küp küp doğruyoruz.
  • Doğradığımız domatesleri pişirmen tenceresine koyup ocağa alıyoruz.
  • Ara sıra karıştırarak domatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Karıştırmazsan dibi tutabilir.
  • Domatesler yumuşadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
  • Tuz koyup karıştırıyoruz. İstediğimiz kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  • Sosumuz istediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatamadan kavanozlara dolduruyoruz.
  • Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek tezgaha diziyoruz.
  • 1 gün bu şekilde ters beklettikten sonra sosumuz hazır hale geliyor.
  • Kapakları içe doğru çökmüş olması çok önemli eğer çökmediyse konserveniz olmamış demektir.
  • Şimdiden ellerinize sağlık hepinize afiyet olsun…