Kivili Kremalı Ispanaklı Kek

Malzemeler:
Pandispanya için;

  • 4 adet yumurta
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 4 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 15 adet ıspanak yaprağı

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 2,5 kahve fincanı şeker
  • 2,5 kahve fincanı un
  • 4 adet kivi
  • 1 paket krem şanti

Yapılışı:

  • Ispanaklarımızı bol su da yıkıyoruz, süzüyoruz ve robottan geçiriyoruz.
  • Derin bir kabın içine yumurtaları ve şekeri ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
  • Sonrasında ıspanak püresini ekliyoruz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
  • Yağladığımız orta büyüklükteki borcama ya da fırın tepsisine döküyoruz.
  • 150 C fırında pişiriyoruz.
  • Kreması için; süt, şeker ve unu tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiritoruz.
  • Soğuyunca içine krem şantiyi ekliyoruz ve çırpıyoruz.
  • Kekimiz iyice soğuyunca ikiye bölüyoruz. ( birazını üstü için ayırıyoruz )
  • Tabanını servis tabağımıza koyuyoruz.
  • Kremamızın yarısını üzerine döküp yaydırıyoruz.
  • Üzerine kivi dilimlerinden koyuyoruz.
  • Kalan kek parçasını kapatıyoruz.
  • Üzerine kalan kremayı koyup yaydırıyoruz.
  • Ayırdığımız ve ufaladığımız kek parçalarını serpiştiriyoruz. Afiyet olsun…