Kıvırcık Mantar Kavurması
Kıvırcık Mantar Kavurması
Malzemeler:
- ½ kg kıvırcık mantar (mantarın adını bilmiyorum kıvırcığa benzettiğim için bun kullandım J)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 er çay kaşığı karabiber pulbiber
- Tuz
Yapılışı:
- Mantar yıkanıp ince ince doğranır.
- Kaynayan suda haşlanıp süzülür.
- Soğanlar yemeklik doğranıp tencereye konulur. Üzerine sarımsaklar rendelenip sıvıyağ ve baharatlarla eklenip kavrulur.
- Soğanlar öldükten sonra salça eklenip bir miktar daha kavrulur.
- Mantar ve tuz ilave edilip 5 dakika kadar daha karıştırılıp ocakta tutulur.
- Üzerini maydanozlarla süsleyip servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…
