Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 80 gr. margarin
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- 1 tane kabartma tozu
Kıymalı İçi İçin;
- 500 gr. kıyma
- *1 tane kuru soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
- Unumuzu eledikten sonra ortasını havuz gibi açıyoruz.
- Ardından margarini, kabartma tozunu, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve yağı içine koyuyoruz.
- Yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurduktan sonra dinlendirmek üzere üstünü nemli bir bezle kapatıp, kenara ayırıyoruz.
- Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağımızı tavamıza koyduktan sonra soğanlarımızı içine atıyoruz.
- Ardından kıymamızı ve tuzumuzu da koyuyoruz ve kıymalar iyice kavrulana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, güzelce açıyoruz ve yarısına harcımızı koyup, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
- Bu şekilde tüm hamurumuzu bitiriyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçalarımızı diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- En son olarak çörek otu serpip 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
