Kreması Pişmeyen Orijinal Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket kedidili bisküvi

Kreması İçin;

  • 400 gr labne peyniri
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 200 gr kaymak (rulo kaymak değil süt kaymağı kullanıyoruz)

Sos İçin;

  • 2,5 çay bardağı su
  • 1 kahve fincanı damla çikolata
  • 1 tepeleme yemek kaşığı granül kahve (nescafe gibi)

Üzeri için kakao

Yapılışı:

  • Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Suyu kaynatma kabına alıyoruz. Üzerine çikolatayı ve kahveyi ekleyip çikolatalar eriyene kadar kaynatıyoruz.
  • Çikolatalar eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Krema için suyunu süzdürdüğümüz labne peynirini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikserle karıştırıyoruz.
  • Şeker eridikten sonra yumurta sarılarını ekleyip karıştırma devam ediyoruz.
  • En son kaymağı ekliyoruz. Kaymağı ekledikten sonra krema önce sıvı olacak karıştırdıkça katılaşacak. Katılaştığı an mikseri kapatıyoruz. Devam edersek kremamız kesecektir.
  • Kremamızı sıkma torbasına dolduruyoruz.
  • Kedidili bisküvileri kahveli sosa batırıp tepsiye diziyoruz.
  • Üzerine kremanın yarısını sıkıyoruz. Eşit şekilde dağıtıyoruz.
  • Tekrardan kedidili bisküvileri sosa batırıp üzerine diziyoruz.
  • Kalan kremayı da sıkıp düzeltiyoruz.
  • Tatlımızı dolaba kaldırıp en az 4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen tatlının üzerine kakao serpip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…