Kuru Börülce Salatası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru börülce
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6 sap taze soğan
  • 6 adet kornişon turşu
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limon

Yapılışı:

  • Börülcelerimizi en az 5 saat öncesinde sıcak suda ıslatıyoruz.
  • Sonrasında haşlayıp suyunu süzüyoruz.
  • Börülceleri soğumaya bırakıyoruz.
  • Maydanoz, dereotu, taze soğan, kornişon turşu, sarı ve kırmızı biberleri doğruyoruz.
  • Derin bir tasın içine koyuyoruz.
  • Soğuyan börülceleri de ekliyoruz.
  • Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip, iyice harmanlıyoruz.
  • Servis tabağına koyup hazır ediyoruz. Afiyet olsun…