Kuymak Tarifi
Kuymak Tarifi
Malzemeler:
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- Telli peynir v.s.
Yapılışı:
- Tereyağını tavaya alıp eritiyoruz.
- Eriyen tereyağının mısır ununu ilave edip rengi dönene kadar karıştırmayı bırakmadan kavuruyoruz.
- Rengi dönen unun üzerine suyu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz topaklanmasını engellenmek için.
- Göz göz olunca peyniri ilave ediyoruz. Ben telli peynir kullandım. Kaşar peyniri, kolot peyniri de kullanabilirsiniz.
- Peynir eriyene kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.
- Peynir eridikten sonra ocağın altını kısıp yağ kendini salıp üste çıkana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…