Kuymak Tarifi

Malzemeler:

  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı su
  • Telli peynir v.s.

Yapılışı:

  • Tereyağını tavaya alıp eritiyoruz.
  • Eriyen tereyağının mısır ununu ilave edip rengi dönene kadar karıştırmayı bırakmadan kavuruyoruz.
  • Rengi dönen unun üzerine suyu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz topaklanmasını engellenmek için.
  • Göz göz olunca peyniri ilave ediyoruz. Ben telli peynir kullandım. Kaşar peyniri, kolot peyniri de kullanabilirsiniz.
  • Peynir eriyene kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.
  • Peynir eridikten sonra ocağın altını kısıp yağ kendini salıp üste çıkana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…