Makarnalı Börek

Malzemeler:

  • 500 gr. fiyonk makarna
  • Haşlamak için su ve tuz
  • 2 adet yufka

Arası İçin:

  • 200 gr. beyaz peynir
  • 1 demey maydanoz

Sosu İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Yapılışı:

  • Makarnayı haşlamak için kaynar suya biraz tuz ekleyin iyice haşlayın ve suyunu süzüp sudan bir defa geçirin.
  • İnce ince doğranmış maydanozu 200 gr.peyniri çatalla ezip ve makarnaya ilave edip bir güzel karıştırın.
  • Yumurtayı sıvı yağ sütü bir kaba alın iyice çırpın.
  • Bir yufkayı büyük boy borcama iki kat olacak şekilde yerleştirin.
  • Üzerine peynirli makarna harcını döküp hazırladığımız sosun yarısını makarnanın üzerine dökün.
  • Kalan yufkayı da makarnanın üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin ve kalan sosu dökün.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
  • İlk sıcaklığı çıkınca servis edin. Afiyet Olsun…