Minik Yuvarlak Ekmek- Roll Ekmek Tarifi

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 kahve fincanı ılık su
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağı

Yapılışı:

  • Öncelikle maya ile suyu karıştırıyoruz.
  • Yoğurma kabına önce tuzu ve şekeri alıyoruz. Üzerine unu ekleyip ortasını havuz şeklinde açıyoruz. (Tuz ve şekerle mayanın ilk başta buluşmasını engellemek için tuzu ve şekeri unun altına koyuyoruz.)
  • Sıvıyağını ve mayayı döküp elimizi bırakan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp 6 a bölüyoruz. Aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerini bir poşetle kapatıp 2-3 katına çıkana kadar mayalandırıyoruz.
  • Tepsi mayası olan hamurları önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…