Mısır Unlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limon kabuğu
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (ben 2,5 su bardağı un kullandım)

Yapılışı:

  • Hamurumuz için tereyağını bir karıştırma kabına alıp üzerine sıvıyağını, yumurtayı, limon kabuğunu, pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Üzerine mısır ununu, kabartma tozunu ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (Ben 2,5 su bardağı un kullandım. Sizin miktarınız değişebilir. Bu nedenle kontrollü un ilave edin)
  • Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kaşıt serilmiş fırın tesisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzerinde çok hafif çatlamalar oluşana kadar pişiriyoruz.
  • Üzerini ben benmari erittiğim çikolata ile süsledim. Süslemeden direk de servis hazırlayabilirsiniz ya da istediğiniz şekilde süsleyerek servise hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…