Mısır Unlu Tatlı Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 125 gr tereyağı ya da margarin
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Hamurumuz için unu karıştırma kabına alıyoruz.
  • Üzerine mısır ununu nişastayı, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp tereyağını, yumurtaları, sıvıyağını, yoğurdu ve limon kabuğu rendesini ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Bıçakla artı şeklinde çizikler atıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…