Nohut Salatası

Malzemeler:

  • 10 su bardağı haşlanmış nohut
  • 7 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 7 dal soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 7 adet kornişon turşu
  • 10 yaprak taze nane
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Baharatları, yağı, sirkeyi, nar ekşini, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Haşlanmış nohudu karıştırma kabına alıyoruz.
  • Üzerine minik minik doğradığımız kırmızı biberleri, kornişon turşusunu, ince ince kıydığımız yeşillikleri ve hazırladığımız sosu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Tabağa alıp servise hazırlıyoruz. şimdiden afiyet olsun…
  • Nohutları haşlamak için akşamda suya koyuyoruz. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar su doldurup yumuşayana kadar pişirip kullanıma hazırlıyoruz.