Nohutlu Köfteli Semizotu Yemeği

Malzemeler:

  • 500 gr semizotu
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 8 su bardağı su
  • tuz

Köftesi İçin;

  • 200 gr kıyma
  • ½ çay bardağı köftelik ince bulgur
  • 3 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı

Köfteyi bulamak için tepeleme 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:

  • Önce köftemizi  hazırlıyoruz.
  • Kıyma, rendelenmiş sarımsak, bulgur, baharatlar ve yumurta sarısı yoğrulur.
  • Fındık büyüklüğünde kopartılıp yuvarlanır ve bir tepsiye dizilir. Üzerine un serpilip tepsi ileri geri sallanarak köftelerin unlanması sağlanır.
  • Yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz.
  • Soğanımızı yemeklik doğrayıp bir tencereye koyduktan sonra havucumuzu soyup küp küp doğrayıp soğanın üzerine  ekliyoruz. Zeytinyağı da ilave edip kavuruyoruz.
  • Soğanlar öldükten sonra üzerine salçayı ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
  • Küp küp doğranmış patatesler konularak 1 dakika kadar karıştırıp suyu tuzu ilave edip kaynatıyoruz.
  • Göz göz olduktan sonra semizotu ve köfteleri ekliyoruz.
  • Tekrar kaynatıp nohutları ilave ediyoruz.
  • Sebzelerimiz yumuşayana kadar kışık ateşte pişiriyoruz. Kıvamıyla tadıyla çok lezzetli oldu.  Şimdiden sizin de elinize sağlık. Afiyet olsun…

Nohutlu Köfteli Semizotu Yemeği