Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta akı (sarıları üzeri için)
  • Un (ben 7 su bardağı un kullandım)

Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

  • Yaş mayayı bir kaba alıp üzerine ılık suyu döküp karıştırıyoruz.
  • Unu yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp sütü, sıvıyağını, hazırladığımız mayayı, şekeri, yumurta aklarını ilave edip yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
  • Yuvarlayarak beze yapıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
  • Üzerini bez ya da bir poşetle kapatıp 30 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
  • Tepsi mayasından sonra yumurtası sarısı sürüp susam serpiyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…