The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

Paskalya Çöreği Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 75 gr tereyağı
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta
  • Un (Ben 3,5 su bardağı un kullandım)

Üzeri için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

  • Öncelikle ılık süt ile mayayı karıştırıp hazırlıyoruz.
  • Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine toz şekeri, tuzu, mahlebi vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumuşamış tereyağını, mayayı, yumurtayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp oluşan havanın çıkması için biraz yoğurup 6 ya bölüp beze yapıyoruz.
  • Parçaları uzunlamasına rulo yapıyoruz.
  • 3 tanesini yan yana koyup çok sıkı olmayacak şekilde örgü yapıyoruz.
  • Uç kısımlarını açılmayacak şekilde bastırıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemleri uygulayıp tepsiye diziyoruz.
  • Üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz.
  • Yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp çöreğimizin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
  • Soğuduktan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

Geçerli bir adres belirtilmemiş.