Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 tepeleme çay kaşığı mahlep
  • Un (ben 7,5 su bardağı un kullandım)

Üzeri için ;

  • File fındık
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Hamurumuz için yumurtayı ve şekeri krema haline gelene kadar 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
  • Üzerine yoğurdu ve sıvıyağını ekleyip 1 dakika daha karıştırıyoruz.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, karbonatı ve mahlebi ilave edip yoğuruyoruz. Ben toplamda 7,5 su bardağı un kullandım. Siz yinede kontrollü şekilde ununuz ilave edin bu miktar yumurtanızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
  • Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Bu aşamada elimize sıvıyağı sürüyoruz.
  • Hazırladığımız bezeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diyoruz.
  • Yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağını karıştırıp üzerilerine sürüyoruz.
  • File fındık serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…