Pastane Usulü Şam Kurabiyesi

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağın 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için toz şeker

Yapılışı:

  • Hamurumuz için toz şekeri ve yumurtayı krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
  • Üzerine yoğurdu ve sıvıyağını ekleyip 1 dakika daha karıştırıyoruz.
  • En son unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen hamuru tezgaha alıp 8 e bölüyoruz.
  • Bezelerimiz üzeri hafif sivri olacak şekilde elimizle yuvarlıyoruz.
  • Aralıklı olarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine toz şeker serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. şimdiden afiyet olsun…