Patates Oturtma Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet patates
  • 1 su bardağı kaynar su

Kıymalı Harç İçin;

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 300 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates çorbası
  • Kırmızı biber, kimyon, karabiber
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 2 su bardağı kaynar su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Zeytinyağını tencereye alıp kızdırıyoruz. (Ben yemeği yapacağım tencerede kıymalı harcımı hazırladım. )
  • Kızan yağın içine yemeklik doğradığımız soğanları, minik minik doğradığımızı sarımsakları ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine salçaları ve baharatları ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
  • Domates sosunu, kaynar suyu ve tuzu ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Kıymalı harcın yarısını yayvan bir tencereye döküyoruz.
  • Üzerine soyup halka halka dilimlediğimiz patateslerin yarısını diziyoruz.
  • Kıymalı harcı üzerine döküyoruz.
  • Kalan patatesleri üzerine diziyoruz.
  • 1 su bardağı kaynar su gezdirip kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler istediğimiz kıvama gelene kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…