Pavlova Tatlısı

Malzemeler:

Tabanı İçin;

  • 6 yumurta akı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Çay kaşığı ucuyla tuz
  • 3 çay kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı vanilya

Kreması İçin;

  • 1 kutu krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri taze meyve

Yapılışı:

  • Yumurta aklarını karıştırma kabına koyalım. Üzerine tuzu ekleyip köpük haline gelene kadar mikserin yüksek ayarında karıştıralım.
  • Köpürdükten sonra şekeri karıştırırken kaşık kaşık ilave ediyoruz.
  • Şeker ilavesi bitip katı bir kıvam alınca nişastayı, sirkeyi ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Hazırladığımız köpüğü yağlı kaşıt serdiğimiz fırın tepsisinin tam ortasına döküp ortası oyuk olacak şekilde düzelterek yuvarlak şeklini veriyoruz. Bu işlemi yaparken fırını 150 derecede ısıtmaya başlıyoruz.
  • Fırın derecesini 100 dereceye düşürüp hazırladığımız köpüğü 60 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.
  • 60 dakika pişirdikten sonra fırını kapatıp kapağına tahta kaşık sıkıştırıyoruz. Fırının hava almasını sağlıyoruz. Tabanımızı bu şekilde 1 saat fırın içinde dinlendiriyoruz.
  • Üzeri için krema ve pudra şekerini katı bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
  • Dinlenen tatlımızı servis tabağına alıyoruz.
  • Ortasına kremamızı döküp dağıttıktan sonra üzerine taze meyve parçaları serpiştirip servise hazırlıyoruz.
  • Kuru bir kıvamı olduğu için bekletilmeden tüketilmesi gereken nefis bir tatlıdır. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…