Pizza Poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 2 adet yumurta (sarıları üzeri için kullanılacak)
  • Un (Toplamda 7 su bardağı un kullandım)

Üzeri İçin;

  • Kaşar peyniri
  • Sucuk

Yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Öncelikle mayamızı hazırlıyoruz. Ilık sütün içine yaş mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp hazırladığımız mayayı, sıvıyağını, şekeri, yumurta aklarını, ekleyip yoğuruyoruz..
  • Toplamda 7 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre bu miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp havasının çıkması için biraz yoğuruyoruz.
  • 16 parçaya bölüp yuvarlayarak beze yapıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş 2 adet fırın tepsimize aralıklı olarak diziyoruz.
  • Üzerlerini poşetle kapatıp 30 dakika mayalandırıyoruz.
  • Tabanı düz olan bir bardağın altını önce sıvıyağına batırıp daha sonra hamurların ortasına batırıp boşluklar oluşturuyoruz.
  • Etrafına yumurta sarısından sürüyoruz.
  • Oluşan boşluklara minik minik doğradığımız sucuktan, kaşar peynirinden koyup elimizle bastırıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pizza poğaçalarız servise hazırdır şimdiden afiyet olsun…