Portakal Soslu Çikolatalı Kek

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 200 gr tereyağı
  • 160 gr bitter çikolata
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Sos İçin;

  • 1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal sosu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

  • Tereyağını eritiyoruz.
  • Eriyen yağın içine bitter çikolatayı ekleyip ocaktan alıp çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • Yumurtaları ve şekeri 5 dakika krema haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız çikolatalı karışımı ve tarçını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz.
  • En son çekilmiş portakal kabuğu rendesini de ekleyip karıştırıp yağladığımız kek kalıbına ya da borcama boşaltıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • Sos için portakal suyunu, nişastayı ve şekeri koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşan sosu ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan keki kalıbından çıkartıyoruz. Üzerine portakal sosunu döküp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…