Sebzeli Karışık Pizza

Malzemeler:
Hamuru İçin:

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya ( 10 gr)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurun Üst Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Hamurun Üst ve Altı İçin:
  • Yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Pizza Üst Malzemesi:

  • Sucuk
  • Mantar
  • Mısır
  • Yeşil ve kırmızı biber
  • Siyah zeytin
  • Yeşil zeytin

Yapılışı:

  • Hamuru İçin; bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştırıyoruz.
  • Bu şekilde 10 dakika bekletiyoruz.
  • Kabaran mayanın içine sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
  • Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika mayalandırıyoruz.
  • Hamurumuz iki katına çıkmalı.
  • Sosu İçin; salçayı, sıvı yağı, sarımsağı, kekiği, karabiberi ve tuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
  • Yuvarlak bir tepsiyi ya da fırın tepsisini yağlıyoruz.
  • Hamurun yarısını tepsiye alıyoruz.
  • Elimizi sıvı yağı ile yağlayıp hamuru nazik hareketlerle tepsiyi kaplayana kadar yayıyoruz.
  • Hamurun her yerine çatal ile delikler açıyoruz. ( pişerken kabarmaması için =
  • Hazırladığımız hamurun üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
  • Rendelenmiş kaşarın yarısını sosun üzerine serpiyoruz.
  • Sonrasında bütün malzemeleri karıştırıp üzerine yerleştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında 20 dakika pişiriyoruz.
  • Süre sonunda pizzayı fırından alıp kalan kaşarı üzerine serpiyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
  • 2 tepsi pizza çıkıyor. Afiyet Olsun…