Sebzeli Omlet Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 kahve fincanı süt
  • karabiber, pul biber
  • Tuz

Tavaya sürmek için sıvıyağ
Yapılışı:

  • Yumurta ve bir miktar tuz çırpılır.
  • Rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havuç, kaşar rendesi, ine kıyılmış maydanoz, süt ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
  • Bir tava yağlanıp bir kepçe yumurtalı karışımdan dökülüp kaşık yardımıyla dağıtılır.
  • Kapak kapatılarak kısık ateşte üzeri çekene kadar pişirilir.
  • Piştikten sonra yarısına kadar rulo yapılıp tavanın kenarına çekilir.
  • Omletin uç kısmında kalan boşluğa sıvıyağ sürülüp bir miktar karışımdan dökülüp kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. (çok ince dökülmeli daha iyi pişmesi için)
  • Karımın tamamı bitene kadar aynı işlem yapılır.
  • Bittikten sonra rulo yapılıp servis tabağına alınır. Dilimlenerek servise hazırlanır. Afiyet olsun…