Sebzeli Tavuk Sote

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 900 gr kemiksiz tavuk eti
  • 2 adet soğan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • Kekik, kimyon, kırmızı toz biber, köri, karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 800 gr mantar
  • 4 adet domates

Yapılışı:

  • Yemeğimiz için sıvıyağını kızdırıyoruz.
  • Doğradığımız tavukları ekleyip tavuklar kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine iri iri doğradığımız soğanları, doğradığımız biberleri ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • İçine baharatlarımızı ve salçayı ekleyip 1-2 dakika pişiriyoruz.
  • Üzerine doğradığımız mantarı ekleyip karıştırıyoruz.
  • En son soyup doğradığımız domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırıp kapağını kapatarak kısık ateşte istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…