Sebzeli Tavuk Sote Yapımı

Malzemeler:

  • 1 kilo kemiksiz tavuk eti
  • 2 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber

Terbiyesi İçin;

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • Köri
  • Tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
  • Terbiye için tüm malzemeleri karıştırıp tavuk etlerini ilave edip harmanlıyoruz.
  • Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.
  • Pişirmek için önce tavayı kızdırıyoruz.
  • Kızan tavanın içine dinlendirdiğimiz tavuk etini koyup kendi suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
  • Üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı, iri iri doğradığımız biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Sebzeler yumuşayınca tuz ekleyip biraz daha pişirip ocaktan alarak servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…