Soğuk Ayran Çorbası

Malzemeler:

  • 800 gr yoğurt
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 500 ml su
  • Tuz
  • Taze nane
  • 2,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 3 su bardağı haşlanmış buğday

Yapılışı:

  • Yoğurdumuzla zeytinyağımızı 5 dakika karıştırıyoruz. Yoğurdun sulanmasını engelliyor.
  • Üzerine tuzumuzu, doğradığımız taze nanemizi ve suyumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Haşlanmış buğdayımızı ve kuru fasulyemizi eleyip karıştırıp soğuk olarak servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…