Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 12,5 su bardağı su
  • Tuz
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

  • Soğan ve sarımsaklar doğranıp bir tencereye sıvıyağ ile birlikte konularak kavrulur
  • Soğanlar öldükten sonra üzerine un ilave edilip 1-2 dakika kadar karıştırılır.
  • Patates ve havuçlar küp küp doğranıp mercimeklerle beraber soğanların üzerine konulup karıştırılır.
  • Tuz ve su da eklendikten sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Pişen çorba blenderdan geçirilir. Üzerine tereyağ yakılıp eklenir ve 5 dakika kadar daha kaynatılır. Çorbamı içip de beğenmeyen kimse olmadı. Kıvamı ve tadıyla biraz iddiaıyım 🙂
  • Umarım sizde beni haklı bulursunuz şimdiden afiyet olsun…Süzme Mercimek çorbası