Tavuklu Yalancı Paça Çorbası

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk budu
  • 7 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su

Sosu İçin;

  • Yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz

Terbiyesi İçin;

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve pul biber
Yapılışı:

  • Tavuk butlarını tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ilave edip butlar pişene kadar haşlıyoruz.
  • Haşlanan butları kemiklerinden çıkartıp didiyoruz.
  • Tavuk suyunun içine suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz.
  • Sosumuz için limon suyunu, sirkesi rendelenmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
  • Sosumuzu ve hazırladığımız tavuk etini kaynayan suyun içine döküp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
  • Terbiyesi için yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve tuzu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyoruz. İçine yarım su bardağı su ve bir kepçe kaynayan çorbadan ekleyip karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız terbiyeyi çorbanın için döküp 5 dakika da ha kaynatıyoruz
  • Üzeri için tereyağını kızdırıp pul biber atıp karıştırıyoruz.
  • Çorbamızdan tabağımıza alıyoruz. Üzerine yağımızdan gezdirip servise hazırlıyoruz. Denenmesi gereken nefis bir tarif. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…