Tavuk Taşlığı (Katı) Kavurması

Malzemeler:

  • 1,5 kilo tavuk taşlığı (katısı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber, karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Tavuk taşlığını temizleyip yıkadıktan sonra süzüyoruz.
  • Taşlıkları doğrayıp pişirme kabına alıyoruz.
  • Rengi dönene kadar soteliyoruz.
  • Kapağını kapatıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çektikten sonra tereyağını, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Kızarınca ocaktan alıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…