Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr tavuk göğsü
  • 1 adet havuç
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 4 su bardağı su
  • 700 gr yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • Salatalık turşusu

Üzeri İçin;

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Kuru nane

Yapılışı:

  • Tavuk etini pişirime kabına alıyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip tavuk eti yumuşayana kadar pişirip, süzüp soğumaya bırakıyoruz.
  • Havucu soyup rendeliyoruz. Pişirme kabına alıp üzerine sıvıyağını ilave ediyoruz. Havuç kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine arpa şehriyeyi ilave edip kavuruyoruz.
  • Kavrulan şehriyenin üzerine tuz ve 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırıyoruz. Şehriyeler suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • Sos için sıvıyağını kızdırıyoruz. İçine toz biberi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Karıştırma kabına havuçlu şehriyeyi, tavuk etini, doğranmış turşuyu, mısırı, yoğurt karışımını ilave edip karıştırıyoruz.
  • Servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…