The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

Zeytinyağlı Yaz Türlüsü

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet küçük boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 250 gr taze fasulye
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı toz biber, karabiber
  • 3 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • Tuz
  • 4 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

  • Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayarak tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
  • Zeytinyağını tencereye alıp kızdırıyoruz. Kızan yağın içine yemeklik doğradığımız soğanı ve minik minik doğradığımız sarımsakları ilave edip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanların üzerine salçaları ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine temizleyip doğradığımız fasulyeleri ekleyip karıştırarak fasulyelerin rengi dönene kadar pişiriyoruz. Rengi dönen fasulyeleri tencerenin tabanına dağıtıyoruz.
  • Üzerine küp küp doğradığımız patatesleri, kabakları, süzdüğümüz patlıcanları, biberleri, soyup minik mink doğradığımız domatesleri, tuzu ve kaynar suyu ilave edip kapağını kapatarak sebzeleri istediğimiz kıvama gelene kadar pişirip servise hazırlıyoruz.  Şimdiden afiyet olsun…

Geçerli bir adres belirtilmemiş.