Barbekü Soslu Tavuk ve Fesleğenli Makarna

Malzemeler:

Barbekü Soslu Tavuk İçin;

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 900 gr kemiksiz tavuk eti
  • 1 adet soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet sarımsak
  • 1 kahve fincanı barbekü sosu
  • Tuz, kimyon, kırmızı toz biberi ve köri

Fesleğenli Makarna İçin;

  • 1 bağ taze fesleğen
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle tavuğumuzu hazırlıyoruz.
  • Tavamıza zeytinyağını koyup kızdırıyoruz. Kızdırdığımız yağın içine julyen doğradığımız tavukları atıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken tavukların üzerine ay şeklinde doğradığımız soğanı, şeritler alinde doğradığımız biberleri ve doğradığımız sarımsakları da ekleyip kavuruyoruz.
  • En son baharatları, barbekü sosu ve tuzu ilave edip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
  • Fesleğenli makarna için taze fesleğeni, zeytinyağını ve tuzu püre haline gelecek şekilde rondodan geçiriyoruz. Makarnaları haşlayıp süzdükten sonra soğumasını beklemeden karıştırma kabına alıp püreyi döküp karıştırıyoruz. Yemeklerimiz servise hazırdır. Çok ama çok lezzetli bir tarif oldu. Sizde yapmak isterseniz şimdiden afiyet olsun…