Elmalı Muffin

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 adet elma

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip krema haline elene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.
  • Üzerine sıvıyağını döküp 1 daha karıştırıyoruz.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyerek pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
  • En son soyup minik minik doğradığımız elmalı ilave edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
  • Kağıt yerleştirdiğimiz muffin kalıbına paylaştırıyoruz. Benin muffin kalıbım derin bir kalıp. Standart kalıpta pişirecekseniz miktarın yarısını kullanın ya da 2 seferde pişirin.
  • 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
  • Kağıtlarından çıkartıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…