Kuru Üzümlü Kek

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Kuru üzümü bulamak için un

Yapılışı:

  • Kuru üzümlerimizin üzerine bir miktar un döküp her tarafını buluyoruz. Daha sonra bir elek ile fazla unu kaldırıyoruz.
  • Kek için şeker ve yumurtayı krema haline gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.
  • Sıvıyağı ve kabloları karıştırıyoruz.
  • Karşımın içine unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. (Diğer kek hamurlarına göre daha katı oluyor.)
  • Üzerine unladığımız kuru üzümleri döküp karıştırıyoruz.
  • Yağlamış kek kalıbına boşaltıp olarak ısıttığımız 170 derecelik odada pişiriyoruz. (Fırın masrafı pişme sırasında kapakları açmıyoruz.)
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kekimizi kalptan çıkarıp dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Üzümler kekin her ihtimale karşı eşit dağıldı. Çok yuvalama kökleri çökmeyen üzümlü kek için bu tarifi denemelisiniz. Yapmak isteyenler için afiyet olsun…