Lokum Gibi Sodalı Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 850 gr et
  • 125 gr tereyağı
  • Tuz
  • 2,5 su bardağı maden suyu (soda)
  • Kekik, kırmızı toz biber, karabiber

Üzeri için çikolata ya da gofret

Yapılışı:

  • Öncelikle pişirme tenceremizi ya da tavamızı iyice kızdırıyoruz. İçine kuşbaşı doğradığımız eti atıp karıştırarak mühürlüyoruz.
  • Kendi suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken etin üzerine tereyağını ve tuzu ekleyip tereyağı eriyene kadar kavuruyoruz.
  • Maden suyunu ekleyip çekene kadar kapağını kapatıp ocağın en kısık ateşinde çekene kadar pişiriyoruz.
  • Baharatları ilave edip karıştırarak servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…