Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek

Malzemeler:

Kek  İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 5 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tereyağı
  • 100 gr beyaz çikolata
  • 1 su bardağı dolaptan çıkarttığımız soğuk su

Yapılışı:

  • Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
  • Yumurtayı ve şekeri krema haline kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
  • Üzerine suyu, sıvıyağını ekliyoruz.
  • Unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek ilave edip karıştırıyoruz.
  • Yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • Muhallebisi için sütü pişirme kabına alıyoruz. Üzerine unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını ekleyip katı bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağını, vanilyayı ve çikolatayı ilave edip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • En son dolaptan çıkardığımız soğuk suyu ekleyip 5 dakika mikserler çırpıyoruz.
  • Soğuyan kekten kabak oyacağı gibi bir aparatla yan yana oyuklar açıyoruz.
  • Üzerine muhallebiyi döküp oyukları dolduruyoruz.
  • Kekten çıkarttığımız parçaları elle ya da rondodan geçirip ufalayarak muhallebinin üzerine serpiştiriyoruz.
  • En az 3 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…