Snickers Kurabiye

Malzemeler:

Taban İçin;

  • 250 gr un
  • 1 tepeleme çay bardağı pudra şekeri
  • 175 gr tereyağı

Karamel Sosu İçin;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı krema
  • 70 gr tereyağı
  • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı

Çikolata Sosu İçin;

  • 160 gr sütlü çikolata
  • 80 gr bitter çikolata

Yapılışı:

  • Tabanı için un, şeker ve tereyağı yoğrulur. İlk başta dağınık bir hamur olsa da yoğurdukça toparlanacaktır.
  • Yağlanmış 25 cm lik kare bir kalıba her yeri eşit olacak şekilde konup bastırılarak dağıtılır. Tabanına yağlı kağıt seriyoruz. (Kalıbınız kelepçeli olursa daha rahat çıkartabilirsiniz.)
  • Üzerine çatal batırarak delikler açıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen tabanımızı soğuması için bekletiyoruz.
  • Karamelimiz için şeker ve suyu bir tavaya alıp karamel rengi alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. İçine kremayı ve tereyağı ilave edip 1 dakika kadar daha pişirip ocağın altını kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
  • Tuzsuz fıstığını ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
  • Soğuk tabanımızın üzerine döküyoruz. Her tarafına eşit şekilde dağıtıyoruz.
  • Çikolatalarımızı benmari şekilde eritiyoruz. Karamelimizin üzerine döküp buzdolabında donmaya bırakıyoruz.
  • Donan kurabiyemizi kalıptan çıkartıp dilimliyoruz.
  • Çok lezzetli bir tarif oldu. Denedikten sonra pişman olmayacağınıza eminim. Şimdiden afiyet olsun…