Tahinli Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 1su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
  • 200 gr margarin ya da tereyağı
  • Un (ben 3,5 su bardağı un kullandım)

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta akı
  • Çekilmiş fındık

Yapılışı:

  • Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine vanilyayı ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz
  • Ortasını havuz şeklinde açıp tahini, yağı ve yumurta sarısını ekleyip yoğuruyoruz. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullandım. Bu miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
  • Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa batırıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…