Buffalo Soslu Kanat (Buffalo Wing)Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilo tavuk kanat

Bulamak İçin;

  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • Soğan tozu
  • Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sos İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 2 yemek kaşığı barbüke sos
  • 1 çay kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı balzemik sirke

Yapılışı:

  • Tavuk kanatlarını bulamak için unu, nişastayı, toz biberi, tuzu, sarımsak ve soğan tozunu karıştırıyoruz.
  • Kanatları içine atıp her tarafına gelecek şekilde karıştırıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerine bir fırça ya da sprey ile yağ serpiyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 220 derecelik 30 dakika pişirip çıkartıyoruz.
  • Kanatların altını üstüne getirecek şekilde ters çevirip 220 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
  • Sosumuz için tereyağını eritiyoruz.
  • İçine acılı sos, barbüke sosu, esmer şeker, pekmez balzemik sirkeyi ilave ederek karıştırıyoruz.
  • İçine pişirdiğimiz kanatları atıp karıştırıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…